La biotine (ou vitamine B₈) est une vitamine hydrosoluble aussi connue sous le nom de vitamine H.

La biotine est une coenzyme qui participe au métabolisme des acides gras, des glucides et des acides aminés et à la synthèse des vitamines B₉ et B₁₂.

Elle est composée entre autres d'un noyau imidazole.

On retrouve la biotine, entre autres, dans les céréales complètes, le foie, les oeufs et le lait.



Attention : Parfois la biotine est appelée vitamine B₇.


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SOURCES


La vitamine B8, aussi appelé « biotine », se retrouve principalement dans le foie, le jaune d`ouf, les légumineuses et les noix. On suppose que la production par les bactéries intestinales dépasse largement les besoins de l`organisme. On retrouve aussi le vitamine B8 dans le lait d'amandes frais, les bananes, les groseilles, les fraises, les tomates, le pain complet et les céréales, les carottes et les épinards.

Les 4 principales sources végétales de vitamine B8 (mg) pour 100g de :

• Levures
  
  
  
  • Sèche : 0,4mg/100g
    
  • De bière : 0,09mg/100g.
    
  
  
• Flocons d'avoine : 0,02mg/100g
  
• Champignons et riz non poli : 0,012mg/100g
  
• Avocats : 0,01mg/100g
  

FONCTIONS


La vitamine B8 est hydrosoluble et est aussi une des principales coenzymes et intervient, au niveau de la production d'énergie, en métabolisant les glucides en glucose et de certains acides aminés comme la protides. Elle intervient aussi dans le métabolisme des lipides et dans la synthèse des acides gras. Elle crée les carbohydrates.
De plus, elle protège la peau, les muqueuses, les nerfs, les glandes sudoripares, ainsi que la moelle osseuse. Elle est utilisée contre la perte des cheveux et les ongles cassants. On utilise aussi la vitamine B8 pour combattre la somnolence. La vitamine B8 a aussi comme utilité, un interaction avec l`hormone, la testostérone, quand celle-ci fabrique les protéines qui sont dans les testicules.

CARENCES


Des carences en vitamine B8 entraînent divers problèmes de la peau, telles sécheresses, comme si elle était en écaille. Dermatoses et atrophie des papilles gustatives. On peut aussi noter des pertes importantes du taux d'hémoglobine dans le sang. L'alcoolisme réduit la concentration de biotine dans le sang, entraînant les problèmes et les conséquences d'une carence en B8. Un des symptômes de carences en vitamine B8 est un taux élevé de cholestérol dans le sang.
Il est conseillé aux femmes enceintes ou qui allaitent de prendre des suppléments de vitamine B8. Les médicaments antiépileptiques entraînent aussi des carences en B8 lorsque pris pendant une longue fréquence.

EXCÈS


Aucun excès n'est possible puisque qu`une seule petite quantité est nécessaire et qu`elle est emmagasinée dans plusieurs organe, comme le foie, les reins, l`encéphale et les glandes surrénales.

DOSE QUOTIDIENNE RECOMMANDÉE


Il est suggéré de prendre de 0,2 mg à 0,3 mg de vitamine B8 par jours.
Les bactéries se trouvant dans le tube digestif permettent la synthèse naturelle d'une minime quantité de vitamine B8.

ASTUCE GUIDE NUTRITION


Pour une bonne conservation de la vitamine B8, ne pas l'exposer aux rayons ultraviolets et ne pas la mettre en contact avec les milieux alcalins.
Par contre, elle résiste bien à la chaleur et aux milieux acides. Pour utiliser la B8 contre la chute des cheveux, il est conseillé de l`utiliser conjointement avec la vitamine B5.


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