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 La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe

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JC DUSSE

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La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe _
MessageSujet: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitimeVen 22 Juil 2011 - 15:10

L'absorption de la créatine par votre corps est optimale si vous la prenez juste avant ou pendant un entrainement. C'est pourquoi certains athlètes font leurs propres boissons à base de créatine et les boivent durant l'entrainement. Mais est-ce que la créatine dans ces boissons artisanales est stable? Oui. Un site dédié aux substances ergogéniques a fait quelques recherches dans les demandes de brevet.

La créatine en poudre est stable. Elle peut se conserver pendant des années.
Mais au moment où la créatine entre en contact avec de l'eau, une réaction a lieu: la créatine est transformée en créatinine.

La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Creacreatinine

C'est pourquoi les experts mettent en garde les utilisateurs sur les préparations de créatine liquide toute prêtes ou maison. D'après un brevet déposé en 1999, ou des chercheurs avaient étudié le temps ou la créatine reste efficace dans du liquide. Les chercheurs ont voulu faire des boissons contenant de la créatine.
Alors ils ont mis de la créatine dans de l'eau et enregistré combien de temps il a fallu au composé pour être convertir en créatinine. Les résultats sont présentés ci-dessous. Le processus va si lentement que la réduction n'est pas mesurable 8 heures plus tard. Et deux à trois jours après avoir fait la préparation liquide, 90 % de la créatine est encore dans le liquide.
L' acidité accélère la conversion, plus le PH du liquide, plus la conversion se fait rapidement.

La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Creacontent3

La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Creacontent

La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Creacontent6

Les yaourts à boire sont acide. Ils ont un pH d'environ 4. Dans le tableau ci-dessus vous voyez que la quantité de créatine dans un yaourt à boire diminue si lentement que vous pourrez la mettre dans un yaourt à boire tout de même. Même après plusieurs jours plus il reste de la créatine intacte.

Les chiffres montrant la relation entre l'acidité et la concentration de créatine est indiqué dans le tableau ci-dessus. La raison pour laquelle la concentration de créatine descend si lentement dans le yaourt est parce que vous le gardez dans le réfrigérateur, où la température moyenne est de 4°C. Un environnement froid ralenti la dégradation de la créatine dans un liquide.

La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Creacontent5

A: pH = 3,5; B: pH = 5; C: pH = 6; D: pH = 7.

Un pH de 7 est neutre, c'est le pH de l'eau.
Le lait, avec ou sans poudre protéinée a un pH de 6,7
Les jus sucrés, comme les jus de raisin, ont un pH de 4,5.
Le jus de tomate a un pH de 4.
Un coca-Cola a un pH de 2,8
L' acide gastrique et le jus de citron ont un pH de 2,0.

Les chiffres sont convaincants. La créatine convertit tellement lentement en créatinine que vous pouvez en mettre dans des boissons légèrement acide et l'emporter avec vous. Et si vous gardez vos boissons à base de créatine dans le réfrigérateur, ils vont rester bons pendant des jours.

Etats-Unis US Patent 5,968,544. 19 octobre 1999
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smash

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La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe _
MessageSujet: Re: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitimeVen 22 Juil 2011 - 17:58

Merci d'avoir fait tomber un vieux mythe JC Smile
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JC DUSSE

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MessageSujet: Re: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitimeVen 22 Juil 2011 - 18:06

Ben c'est pas vraiment un mythe elle se dégrade bien de suite, mais elle commence à se dégrader. LE processus est en fait trèèèèèèèèèèèèèès lent.
Moi le premier je jetais ma créa dans l'eau et avalait le verre en 5 sec lol
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smash

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MessageSujet: Re: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitimeVen 22 Juil 2011 - 22:25

Pareil lol.
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JR
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MessageSujet: Re: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitimeLun 25 Juil 2011 - 22:41

ben pareil j'avais lu dans M&F qu'il ne fallait pas mettre sa créatine dans l'eau pour la journée... là çà va carrément changer la donne!!! fini l'eau nature!! lol
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JC DUSSE

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MessageSujet: Re: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitimeMar 26 Juil 2011 - 10:21

La même étude avec tous les suppléments en poudre serait intéressante !
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smash

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MessageSujet: Re: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitimeMar 26 Juil 2011 - 10:47

Pour les proteines a mon avis pas de problème à la laisser dans l'eau, tant que le shaker n'est pas conservé à la chaleur
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manowar

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MessageSujet: Re: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitimeMar 26 Juil 2011 - 14:42

Merci bien pour cette info très utile à tout le monde Smile
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Mulk

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MessageSujet: Re: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitimeMer 27 Juil 2011 - 12:46

Très bonne info
Perso je mettais mes poudres dans des bouteilles, puis je mettais de l'eau au dernier moment et je la buvais dans la demi heure !

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MessageSujet: Re: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitimeJeu 28 Juil 2011 - 0:58

Voir l'avis de "Nutrimuscle conseils" alias Gundill par rapport à cette "étude" :

http://www.nutrimuscle.com/forum/viewtopic.php?p=61736#61736
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JC DUSSE

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MessageSujet: Re: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitimeJeu 28 Juil 2011 - 9:42

Yohann a écrit:
Voir l'avis de "Nutrimuscle conseils" alias Gundill par rapport à cette "étude" :

http://www.nutrimuscle.com/forum/viewtopic.php?p=61736#61736

oui ok, mais les conclusions tirées de ce brevet parlent de quelques jours. La créa liquide devait avoir été produite quelques moi auparavant. DOnc ça ne remets pas en cause la lenteur de cette dégradation et donc qu'il faut qu'un se détende un peu la rondelle là dessus ^^
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MessageSujet: Re: La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe   La dégradation de la créatine dans les liquides, un mythe Icon_minitime

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