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 Les protéines végétales

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JC DUSSE

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 10:29

Crée un topic végétalien.
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 11:42

JC DUSSE a écrit:
Crée un topic végétalien.


Si t'a envie de bouffer n'importe quoi apres tout c'est ton choix ..............
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JC DUSSE

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 11:47

Je ne parle pas de la qualité des produits.
Bien sûr que si je pouvais ne manger que du bio je le ferais.
C'est ce concept quasi raelien du végétalisme sois disant plus naturel que je n'aime pas.
Vous voulez un truc naturel ?
L'instinct , c'est naturel ça non? Je parle bien de l'instinct primaire, celui de nos ancêtres qui dessinaient dans les grottes et s'habillaient avec des peaux de bêtes.
Il ne vivaient que de la cueillette ?
NON ! L'homme à toujours chassé pour se nourrir de viande !
Alors le régime omnivore est naturel et le végétalisme un lubie.
à ce propos :

"Selon le rapport de 2003 de l'Association américaine de diététique et des Diététistes du Canada, un « régime végétalien bien planifié, de même que d'autres régimes végétariens, est adapté à tous les stades de la vie, y compris en cours de grossesse, pendant l'allaitement, la petite enfance, l'enfance et l'adolescence. » Cependant, alors que l'Institut national de prévoyance et d'éducation pour la santé (INPES) affirme dans le livre « La santé vient en mangeant » qu'un régime lacto-ovo-végétarien peut être nutritionnellement équilibré, l'institut n'est pas du même avis concernant le végétalisme. Il écrit en effet que « ce type de régime rend très difficile la satisfaction des besoins en acides aminés indispensables, en fer, en calcium et en certaines vitamines. Le suivi d'un régime végétalien à long terme fait courir des risques pour la santé, notamment pour les enfants.

Alors manger sainement (pas de mayo et autres saloperies et manger bio si on le peut) OUI !
se nourrir de racines tel un lapin, NON ! l'homme de par ses instincts primaires n'est pas fait pour ! Et qui est juste le fruit d'un mouvement de pensée et de convictions issues des babas cool. Et ne résulte en rien d'un besoin naturel.
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 11:50

Sois dit en passant , j'ai connu une personne né de parents ne mageant que bio et lui élevé au bio a fond de chez a fond ..............
Il est decedé d'un cancer du colon à pas trente an ...........
Ouais c'est pas le bio suis d'accord mais ça lui a pas changer sa vie de manger bio .........
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JC DUSSE

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 11:51

Une méta-étude de 1999 de cinq études comparant les taux de mortalité des végétariens et des non-végétariens dans les pays occidentaux a trouvé, sauf pour les décès par ischémie myocardique, des taux de mortalité équivalents chez les végétaliens et ceux qui mangent de la viande régulièrement. Une étude de 2003 réalisée par des végétariens britanniques, dont des végétaliens, a trouvé des taux de mortalité similaires entre les végétariens et les autres groupes.Etude de Timothy J Key (et autres), « Mortality in British vegetarians: review and preliminary results from EPIC-Oxford.

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takezo

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 13:03

qu'est ce que vous vous prenez la tête tous! la nourriture de demain c'est les insectes et oui JC plus de poudre! De la sauterelle frite, de l'araignées farcie( avec en prime la force de spiderman) des bon vers façon KHOLANTA MMMUMM c'est casimir qui va se régaler. Twisted Evil
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 13:08

Je n'ai jamais dit plus de poudre, au contraire. toujours privilégier la nourriture solide pour du muscle de qualité.
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John
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 14:18

Whoua, c'est parti sur les chapeaux de roues ici !

Ceci dit, entre consommer de la protéine de chanvre, parmi d'autres, et manger des racines, il y a un monde. La protéine de chanvre aurait de bonnes vertues, alors pourquoi ne pas éventuellement l'intégrer au sein d'une alimentation variée ?
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 14:21

C'est ce que j'ai dit plus haut.
Après c'est sur le terrain du tout végétal que je ne suis pas l'ami mastok.


Dernière édition par JC DUSSE le Sam 18 Déc 2010 - 15:15, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 15:07

En même temps les problèmes intestinaux c'est pas dur de deviner le problème il n'est pas spécifique au culturiste.
Je m'explique
Pendant une prise de masse on se gave de glucides complexes ok !
Il existe des laxatifs qui sont des polyoses car cela leur donne un fort pouvoir de retention d'eau ... et forcément vous connaissez la suite. Si trop de glucides complexes les selles sont plus molles voir liquides si derrière il n'y a pas un équilibre avec les légumes !!

Pour ton raisonnement du il y a 14g de prot pour 30gr je dirai 2 choses :
1- vu la quantité de prot ça doit être un gainer sinon je prends peur
2- dans 100gr de viande genre steak haché 5% tu as 27gr de protéines ... donc c'est quoi les 73 autres grammes ? :D

Enfin si tu regardes les diètes du site la majorité des protéines sont apportés par la viande . Le shaker protéiné de whey venant en pré et/ou post training et au réveil car leur assimilation est beaucoup plus rapide. La whey c'est le ptit lait en fait.

Et pour conclure, toujours se méfier d'un doc qui dit que son régime est le meilleur ...
Pour que son efficacité il faut une véritable étude dite randomisée en simple voir double aveugle pour qu'elle ait un niveau de preuve sinon n'importe quel charlatan pourrait vanter les mérites de son régime.

Oups j'oubliai pour les intolérances alimentaires au protéines de lait de vache dit APLV survient chez l'enfant majoritairement lors du 1er biberon au lait de vache. Et disparait dans la plupart des cas à l'age de 3ans. Ainsi les adultes ont très rarement une APLV !
Donc pas de corrélation musculation et protéines de lait de vache pour une APLV... car je ne pense pas que bébé fasse du bodybuilding à ce jeune âge.

Il nous reste donc les intolérances au lactose !
L’intolérance est due à une baisse de l’activité d'une enzyme appelé lactase, ce qui entraîne une accumulation et une fermentation du lactose dans l’intestin provocant ballonnements, flatulences, diarrhées.Cependant toute diminution de lactase n’entraine pas d’intolérance
L’activité de la lactase est au maximum chez le nourrisson, ce qui est normal puisqu’il se nourrit exclusivement de lait. Elle diminue ensuite lorsque l’alimentation se diversifie, de façon plus ou moins importante selon les personnes, mais sans jamais disparaître.
Donc quelles sont les étiologies de cette intolérance au lactose ? :
1- rare cause génétique
2- déficit primaire dit acquis en lactase, cause la plus fréquente :La diminution de l'activité lactasique est donc génétiquement programmée et physiologique dans de nombreuses populations.
3- Déficit TEMPORAIRE ou secondaire en lactase :
- dû au gastro enterite grave, où le virus s'attaque à la paroi intestinale produisant la lactase
- les affections modifiant la paroi intestinale comme la maladie coeliaque ou modifiant la motilité de l'intestin

Donc aucune de ces étiologies n'inclut la musculation Wink
Qui n'a jamais eu de gastro et n'a eu ensuite d'intolérance à tout :D

Et puis vu notre dentition notre ami Darwin reconnait que l'homme est fait pour manger des protéines animales plutôt que de brouter de l'herbe rendeer

Juste un dernier point sur les végétariens (pas végétaliens )... malheureusement beaucoup se retrouvent avec des carences alimentaires s'ils ne font pas un régime équilibré qu'impose le végétarien. Mais bon végétarien se tape les oeufs et le lait donc pour les prot il peut avoir son apport Wink même si plus dur que sans poisson ou viande
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19297458
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20941898
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21139125
Ces études montrent que si un végétarien est au taquet sur son alimentation il n'y a pas de différence avec un omnivore sur la nutrition excepté que le végétarien aura un IMC plus faible
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 15:51

merci doc Wink
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeDim 19 Déc 2010 - 10:58

22 euro en consultation merci lol!

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeDim 19 Déc 2010 - 13:27

Petite question entre parenthèse; T'es généraliste Lexomil???

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeDim 19 Déc 2010 - 13:43

j'aime bien son exemple de la dentition ^^ ça en rajoute une couche par rapport à mon argument sur l'instinct primaire poussant l'homme à chasser.
Comme quoi vouloir bannir la viande de son alimentation est contre nature et non tout ce qu'il a de plus naturel comme le prétendent les adeptes du végétalisme.
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeDim 19 Déc 2010 - 13:47

Gallis arrete de parler d'argent, MDR !
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeDim 19 Déc 2010 - 23:51

mastok a écrit:
Jc dusse tu devrais lire le "rapport campbell"

La plus vaste et la plus pertinente étude réalisée à ce jour sur la nutrition, débouchant sur des révélations stupéfiantes sur les liens entre l'alimentation et la santé à long terme, qui font de ce rapport une lecture et une réflection incontournables. Hum... pas possible??? une étude qui dure des dizaines d'années pour en arriver là...

La science le dit clairement. Les résultats sont là pour le prouver. Modifier votre alimentation, c’est réduire de façon impressionnante vos risques de cancer, de maladies cardiaques, de diabète et d’obésité. Le rapport Campbell propose un message d’espoir clair et concis en démystifiant une multitude de mythes et d’informations erronées sur la santé. Si vous souhaitez être en santé, modifiez votre alimentation. Y a pas déjà SERVAN-SCHREIBER qui a sorti deux bouquins polémiques pour guérir du cancer?

De quelque côté que l’on regarde, la santé des Occidentaux se dégrade. Nous dépensons de plus en plus pour les soins de la santé, ce qui n’empêche pas un nombre croissant de diabétiques, de maladies cardiovasculaires et le fait que la «guerre contre le cancer» amorcée dans les années 1970 est un fiasco. C'est marrant dans l'autre sens, cette phrase fait moins d'effet: nous avons un nombre croissant de diabétiques et de maladies cardio-vasculaires (et les techniques médicales et les traitements sont de plus en plus pointus) DONC nous dépensons de plus en plus pour notre santé.

Près de la moitié de la population souffre d’un problème de santé nécessitant la prise hebdomadaire de médicaments sous ordonnance, et plus de 25% souffre de cas de cholestérol trop élevé. D'où les frais élevés...

Tous ces problèmes se résument à trois choses : petit déjeuner, déjeuner et dîner.

"Le rapport Campbell est un livre important et facile à lire. Avec son fils Tom, Colin se penche sur le lien qui existe entre l’alimentation et la maladie. Ses conclusions sur les conséquences néfastes des protéines sont stupéfiantes.
Ce qui est surprenant aussi, c’est qu’il ait eu de la difficulté à transmettre ces informations au public. C’est une histoire qui vaut la peine d’être entendue." - Robert C. Richardson, lauréat du prix Nobel, professeur de physique et responsable de recherche à l’Université de Cornell.

Depuis plus de 40 ans, T. Colin Campbell est à l’avant-garde de la recherche dans le domaine de la nutrition. Il nous lègue “Le rapport Campbell”, l’étude la plus exhaustive sur la santé et la nutrition à avoir jamais été entreprise.

Colin Campbell est professeur émérite du département de biochimie nutritionnelle à l’Université de Cornell.


Bien... quand les lobbies de l'agro-alimentaire et de la pharmacie arrêteront de nous considérer uniquement pour des distributeurs de pognon consommateurs, bien couverts par nos chers politiques qui en profitent pour se remplir les poches (Cf. affaire du mediator entre autres...), surement qu'on pourra y voir plus clair.

En attendant, il est clair que la nourriture la plus simple (= la moins transformée et produite la plus sainement possible) semble la plus sure... Pas besoin de faire des études pendant 50 ans, pour avoir conscience de çà!
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeLun 20 Déc 2010 - 0:45

J'aime bien ta synthèse tonton, je t'ai plussé...

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeLun 20 Déc 2010 - 8:21

musclamateur a écrit:
Gallis arrete de parler d'argent, MDR !

ON EST VIEUX POTE MAINTENANT APPELLE MOI BERNARD lol!

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeLun 20 Déc 2010 - 8:22

Babtou59 a écrit:
Petite question entre parenthèse; T'es généraliste Lexomil???

Gynécologue (il lis sur les lèvres) lol!

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitimeLun 20 Déc 2010 - 8:39

gallis a écrit:
musclamateur a écrit:
Gallis arrete de parler d'argent, MDR !

ON EST VIEUX POTE MAINTENANT APPELLE MOI BERNARD lol!

ça marche Bernard !
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales - Page 2 Icon_minitime

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