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 Les protéines végétales

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mastok



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Les protéines végétales _
MessageSujet: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeVen 17 Déc 2010 - 18:20

Bonjour, quelqu'un a t'il déjà pris des protéines de chanvre? j'en ai entendu beaucoup de bien et je voudrai des avis avant de commander
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casimir
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeVen 17 Déc 2010 - 18:34

Proteines vegetales , a moins que tu ais un besoin de fibre , la valeur bio est très basse donc ça sert a rien ......
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gallis

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeVen 17 Déc 2010 - 20:03

ouai mais pour planer c est excelent lol!

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mastok



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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeVen 17 Déc 2010 - 21:19

Ok casimir mais valeur biologique et digestibilité c'est pas la même chose je pense que c'est plus interessant de viser la digestibilité car si notre corp reconnait pas l'aliment ou si c'est trop rafiné ou trop alergène on va pas utiliser tout non? et c'est moin d'acidité que des prot animal
Jai trouvé ca:
les protéines du chanvre sont considérées comme le ‘’modèle de protéine végétale’’.
Les acides aminés qui la constitue ressemblent à celles du sang humain ce qui les rend très digestes.
D’ailleurs, elles sont très connues des docteurs qui les prescrivent à des personnes ayant des problèmes de digestion.
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeVen 17 Déc 2010 - 21:39

Tiens question sur les protéines végétales .
Elles doivent être comptabilisées ou pas dans les prot de muscu ou seules compent les prot animales et la poudreuse Razz ?

Sympa ta nouvelle photo avatar gros bras à souhait. Je vais finir par croire que la branlette marche mieux que le hit pour les muscler Laughing
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mastok



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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeVen 17 Déc 2010 - 23:28

Moi je pense que c'est de tres bonnes alternatives toutes les proteines sont issus du lait et quand on sais ce que c'est que le lait dans notre monde occidentale ca fait peur, d'ailleur tout les cultos finissent par avoir des problèmes d'intolerances alimentaires a cause d'un regime trop riche et lait et gluten. Le plus important avant meme l analyse nutritionnelle c'est si notre corp et en capacité d assimiler avec le moins de pertes et dechets: un aliment.

J'ai trouvé ca:
Le chanvre est riche en protéine (25%), un peu moins que le soja (34%), sauf pour des préparations en poudre filtré par tamissage (Nutiva: www.forceultranature.com)
En revanche, les protéines du chanvre sont considérées comme le ‘’modèle de protéine végétale’’.
Les acides aminés qui la constitue ressemblent à celles du sang humain ce qui les rend très digestes.
D’ailleurs, elles sont très connues des docteurs qui les prescrivent à des personnes ayant des problèmes de digestion.


Je vais poursuivre mes recherche pour pas dire de connerie lol
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JR
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeVen 17 Déc 2010 - 23:47

Salut mastok!

déjà la présentation sur le forum étant obligatoire donc merci de passer par là: http://www.culturephysique.fr/f23-presentation-et-vie-des-membres avant de continuer à poster.

ensuite, les culturistes ont des intolérances alimentaires?? hum... tu te bases sur quoi pour dire çà?

et heu... tu ne serais pas marchand de chanvre, non? lol Niveau digestion c'est une chose mais l'aminogramme s'en est une autre...

des infos ici (http://www.setprioritiesnow.blogspot.com/) sur ces protéines: c'est un blog, donc de réelle valeur scientifique mais bon, çà donne des pistes... Perso avaler 30 grammes de poudre pour avoir 14 grammes de protéines j'suis pas persuadé que çà aide la digestion...


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mastok



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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 0:10

Non je suis pas marchand de chanvre lol, je dis juste qu'il y en a mare d'avoir juste les avis des marchands sur leur prot au lait et a l'aspartame bidon vendu deja trop cher pour s'empoisonner!
Je me base sur les culturistes dans ma salle et ailleur beaucoup ont des problèmes intestinaux etc
si il y a 14g de prot pour 30gr c'est qu il y a autre chose non? comme des fibres qui aident justement a digerer et des acides gras omega 3.
Je suis en train de lire un doc americain et labas il y a beaucoup d'athletes qui ont compris l'interet d'une diete "d'alimentation vivante" vous allez me prendre pour un ovni.
Y a t'il des culturises qui ont fait les testes pour les intolerances alimentaires je suis sure que non et pourtant cela peut etre une aide capitale
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JC DUSSE

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 0:12

Les problèmes intestinaux, je suis pas persuadé que ça vienne surtout de là ...
Pis après y a les effets de mode Bobos bio, les ricains sont forts pour ça aussi.
Donc à etudier, mais tel la fosse je suis sceptique.
L'homme n'est pas devenu omnivore pour rien. Sinon on sucerait tous du bambou.
Si l'évolution nous à amené à ce type de régime alimentaire, ce n'est pas pour se mettre à brouter à longueur de journée.
Après je respecte les végétariens végétaliens etc ...
Mais demandes à des toubibs justement ce qu'il pensent d'une femme enceinte qui à ce type de régime.
On a déjà les légumes dans nos diètes c'est suffisant je pense. Après rajouter de la prot végétale sur un collation ou tourner à ça un mois pourquoi pas.
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 0:21

mastok a écrit:
d'ailleur tout les cultos finissent par avoir des problèmes d'intolerances alimentaires a cause d'un regime trop riche et lait et gluten.

mastok a écrit:
Y a t'il des culturises qui ont fait les testes pour les intolerances alimentaires je suis sure que non et pourtant cela peut etre une aide capitale

Bon on rigole on rigole mais j'vois toujours pas ta présentation Smile
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mastok



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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 0:36

OUI j'ai fait la présentation JR!
Manger bio et manger le plus de végétaux possible c'est pas etre bobo??? c'est vouloir etre en santé.
JC dusse c'est l'agriculture et les elevages qui nous ont mené a une alimentation comme la notre et pas la veritable nature de l homme qui vient du singe non???
Si on mange plus comme le font les singes cela serait une veritable revolution pour la planete et pour notre longévité
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JC DUSSE

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 0:38

Liste d'espèces omnivores

* Mammifères
o chimpanzé
o hérisson
o homme
o opossum
o ours
o porc
o rat
o sanglier


Source wikipédia

Bref, oui il y a tout un mouvement de culturisme vert aux states et on peut arriver à de très bon résultats ainsi.
Mais bon les très gros je les vois manger plus souvent du steack et du poulet que de la pousse de bambou.
Pis c'est quand même drôle que malgré la viande d'élevage etc ... donc tout ce que la méchante industrie mets dans nos assiettes (et attention je parle juste de l'origine des aliments, viande d'élevage et pas régime d'obèse) on vive de plus en plus vieux par rapport à nos ancêtres qui mangeaient bio par le fait.
Donc bon l'un dans l'autre chacun fait ce qu'il veut mais je suis pas persuadé que manger le plus vert possible sois le top en terme de résultats et niveau santé.
J'en reviens à l'exemple de la femme enceinte qui suit un régime végétarien, voire pire végétalien.
Demande aux toubibs ce qu'ils en pensent.... On verra si c'est si naturel et si bon pour le bébé que tu le crois.
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 1:00

et oui l'industrie agro-alimentaire est un gros lobby... et oui, l'élevage est remis en cause car dramatique pour la planète... et oui, on pourrait s'en passer...

mais, y a toujours un "mais", notre organisme s'est modifié depuis des siècles pour arriver à son fonctionnement actuel... j'suis pas sur que si on se mettait à bouffer des racines, des feuilles et des fruits avec de la viande du jour au lendemain, on s'en sortirait tous...

alors je ne mets pas en cause l'intérêt de manger des produits sains et produits sainement, mais du lait et de la viande, y en a des "bio" aussi, c'est pas que les légumes!
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mastok



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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 1:07

Jc dusse tu devrais lire le "rapport campbell"

La plus vaste et la plus pertinente étude réalisée à ce jour sur la nutrition, débouchant sur des révélations stupéfiantes sur les liens entre l'alimentation et la santé à long terme, qui font de ce rapport une lecture et une réflection incontournables.

La science le dit clairement. Les résultats sont là pour le prouver. Modifier votre alimentation, c’est réduire de façon impressionnante vos risques de cancer, de maladies cardiaques, de diabète et d’obésité. Le rapport Campbell propose un message d’espoir clair et concis en démystifiant une multitude de mythes et d’informations erronées sur la santé. Si vous souhaitez être en santé, modifiez votre alimentation.

De quelque côté que l’on regarde, la santé des Occidentaux se dégrade. Nous dépensons de plus en plus pour les soins de la santé, ce qui n’empêche pas un nombre croissant de diabétiques, de maladies cardiovasculaires et le fait que la «guerre contre le cancer» amorcée dans les années 1970 est un fiasco.

Près de la moitié de la population souffre d’un problème de santé nécessitant la prise hebdomadaire de médicaments sous ordonnance, et plus de 25% souffre de cas de cholestérol trop élevé.

Tous ces problèmes se résument à trois choses : petit déjeuner, déjeuner et dîner.

"Le rapport Campbell est un livre important et facile à lire. Avec son fils Tom, Colin se penche sur le lien qui existe entre l’alimentation et la maladie. Ses conclusions sur les conséquences néfastes des protéines sont stupéfiantes.
Ce qui est surprenant aussi, c’est qu’il ait eu de la difficulté à transmettre ces informations au public. C’est une histoire qui vaut la peine d’être entendue." - Robert C. Richardson, lauréat du prix Nobel, professeur de physique et responsable de recherche à l’Université de Cornell.

Depuis plus de 40 ans, T. Colin Campbell est à l’avant-garde de la recherche dans le domaine de la nutrition. Il nous lègue “Le rapport Campbell”, l’étude la plus exhaustive sur la santé et la nutrition à avoir jamais été entreprise.

Colin Campbell est professeur émérite du département de biochimie nutritionnelle à l’Université de Cornell.

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JC DUSSE

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 1:15

Quand tu écris : " les conséquences néfastes des protéines sont stupéfiantes" tu parles, enfin le rapport parle des protides en général?
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mastok



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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 1:22

Le rapport parle surtout de la surconsommation de protéine d'origine animal des occidentaux, et il parle aussi de notre véritable nature! c'est une étude sur 50ans c'est un truc tres sérieux
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JC DUSSE

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 1:27

je ne remets pas en cause le sérieux avec laquelle il a mené son étude, mais bon pour une qui dit blanc t'en trouve 10 qui disent noir.
Y à qu'à voir ce beau bordel qu'est ce débat de "spécialistes" chercheurs en tout genre sur le réchauffement climatique.
Alors je prends ça avec des pincettes car chacun défends son bifteack et derrière il y a toujours des histoire de ventes de bouqins etc ... je ne connais pas l'auterur et son histoire juste que j'applique le principe de précaution aussi là dessus ;-)
Mais j'en reviens à mon exemple de la femme enceinte.
Penses tu que ce type d'alimenttation sera sans conséquence dans ce cas précis ?
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mastok



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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 1:42

Je pense que si une femme enceinte pratique une alimentation végétalienne il y a aucun problème mais elle doit avoir beaucoup de connaissance et elle doit s'éloigner des idées reçu de la dictature des industriel.
Elle peut consommer par exemple: Fruits crus ou séchés, Miel non pasteurisé, Légumes crus ou lactofermentés, Légumineuses germées, Céréales germées, Pain germé, Lait de noix, Noix et graines crues ou germées, Huiles de première pression à froid, Jus de germination, Aliments végétaux déshydratés à froid, Algues

Le risque c'est d'avoir un trop beau bébé et en parfaite santé surtout si elle lui donne le seins jusqua ses premieres bouchées de nouriture au lieu de lui donner du lait de vache qui comporte un message faire grossir un veau et pas un bébé
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JC DUSSE

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 1:46

Si tous les aliments d'origine animale sont exclus comme dans une alimentation de type végétalienne, le risque de carences existe pour de nombreux nutriments (acides aminés, vitamine B12, calcium, zinc, fer…). Selon l’importance des carences, la santé du fœtus peut être compromise. Il est alors indispensable de mettre en place une supplémentation médicamenteuse adaptée, tout en choisissant et en associant les différents aliments acceptés de façon à en tirer le meilleur parti nutritionnel. Il est important d’associer les végétaux entre eux, notamment les légumineuses avec les oléagineux et les légumineuses avec les céréales.

Vachement naturel en effet ...
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Babtou59
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 1:56

JR a écrit:
et heu... tu ne serais pas marchand de chanvre, non?

Chez moi, on appelle ça un dealer^^!!! What a Face

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 1:59

Une supplémentation médicamenteuse adaptée???Tu viens de me tuer la! Quel interet de chercher une alimentation santé si c'est pour prendre des medoc???
Tu sais exactement ce qu'est "l'alimentation vivante"? les aliments d'origine animale doivent etres minime.
Tout est dans les végétaux si il sont germés, il y a la bonne proportion en nutriment.
Exemple pour le lin:

LA GERMINATION ACTIVE LES ENZYMES

La germination réveille les enzymes alors que la graine quitte son état de dormance pour se mettre à germer afin de devenir un plant adulte. Lors de la germination de la graine, les inhibiteurs d’enzymes qui entravaient la digestion sont maintenant détruits. La graine de lin devient active sur le plan biologique. Le résultat : protéines, acides gras essentiels, amidon, vitamines et minéraux sont maintenant BIODISPONIBLE lors de la digestion chez les humains. Ceci veut dire : meilleure assimilation du plein potentiel nutritionnel de la graine. Les mélanges NutraSprout sont séchés à faible température (110◦F), ce qui préserve l’activité enzymatique.

ACIDES GRAS ESSENTIELS STABILISÉS

Étant donné le haut pourcentage d’huile présent dans la graine de lin, il sera important de chercher à stabiliser le produit afin que les huiles ne rancissent. La germination des graines de lin élève les niveaux de vitamines et de minéraux de 200-400%. Ce sont de puissants antioxydants qui protègent les gras poly insaturés contre l’oxydation. Ils stabilisent automatiquement les acides gras essentiels. Les graines de lin germées NUTRASprout™ ne demandent aucune réfrigération, d’emballage spécial ou d’entreposage dans un lieu à atmosphère contrôlée. Les mélanges en poudre de graines de lin germées NUTRASprout™ sont stabilisés et peuvent être remisés à température de la pièce pour une durée maximale de 2 ans après ouverture et ayant la durée vie tablette la plus longue parmi la concurrence.


DHA ET EPA : TRANSFORMATION


La graine de lin est la source végétale la plus riche en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras essentiel retrouvé dans la diète des humains, et proche cousin de la famille des acides gras de type Omega-3. L’ALA se transforme en deux longues chaînes d’acides gras, l’une en acide eicosapentanoïque (EPA) et l’autre en acide docosahexanoïque (DHA), deux acides gras Omega-3 aux vertus reconnues en matière de protection cardiovasculaire et de soulagement de l’arthrite rhumatoïde. L’EPA joue un rôle majeur afin de contrôler et prévenir l’inflammation, tandis que la DHA intervient dans la santé des yeux, du cerceau et de la régulation des hormones.
Afin de convertir l’ALA en DHA et EPA, le corps nécessite la présence de magnésium, de fer et de zinc. Malheureusement, l’acide phytique présent dans le son et dans la coquille des graines, comme pour la graine de lin, interfère avec l’absorption des ces minéraux essentiels - calcium, magnésium, cuivre, fer et tout spécialement le zinc - au niveau du petit intestin. Heureusement, la germination détruit l’acide phytique présent dans les graines de lin en facilitant la conversion de l’ALA en EPA et DHA, sans oublier une meilleure absorption et l’assimilation des minéraux présents.


Pourquoi prendre de l'huile de poisson gras avec les polluants en plus alors que le lin germé a les acides gras omega 3 au meme titre
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 2:18

JC DUSSE a écrit:
Bref, oui il y a tout un mouvement de culturisme vert aux states et on peut arriver à de très bon résultats ainsi.
Mais bon les très gros je les vois manger plus souvent du steack et du poulet que de la pousse de bambou.
Pis c'est quand même drôle que malgré la viande d'élevage etc ... donc tout ce que la méchante industrie mets dans nos assiettes (et attention je parle juste de l'origine des aliments, viande d'élevage et pas régime d'obèse) on vive de plus en plus vieux par rapport à nos ancêtres qui mangeaient bio par le fait.
Donc bon l'un dans l'autre chacun fait ce qu'il veut mais je suis pas persuadé que manger le plus vert possible sois le top en terme de résultats et niveau santé.
J'en reviens à l'exemple de la femme enceinte qui suit un régime végétarien, voire pire végétalien.
Demande aux toubibs ce qu'ils en pensent.... On verra si c'est si naturel et si bon pour le bébé que tu le crois.

Là dessus, je ne suis pas tout a fait d'accord avec toi... c'est pas nous qui vivons de plus en plus vieux... c'est nos grands parents!!! Et encore, pour certains, ils survivent avec des maladies trés handicapantes. Je ne suis pas convaincu, contrairement a ce qu'on laisse entendre, que ce sera le cas pour notre génération....

Je ne m'étais jamais posé la question de savoir si consommer moins de produits d'origine animales pourraient me faire "mieux vivre", en revanche j'ai déjà beaucoup réfléchi a ce qu'on ingurgite et respire a longueur d'année (et me suis un peu documenté sur la question). Les ogm, les pesticides, les plastifiants... tout ça jouera invariablement sur notre santé et sur nos systèmes andocriniens (des études l'ont déjà démontrés). Même l'eau commence a être saturée d'hormones féminines, ce qui serait en parti dut a l'utilisation massive de la pillule contraceptive chez les femmes....

Bref, tout ça, c'est des choses dont nos grands parents ont été épargnés pendant les 2/3 de leurs vies... nous on est né en plein dedans!!!

En plus, si il y a une chose dont je suis sure, c'est qu'on nous ment !!!!! Et lorsque des millions, voir des milliards sont en jeux, la vie des gens n'a plus aucune espèce d'importance. Je n'ai aucune confiance dans les politiques et leurs sornettes....

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 2:21

Babtou59 bravos enfin il y a quelqu'un qui est reveillé ici Babtou59 tu es mon pote pour la révolution!!!
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 2:24

Nous devons arreter de répéter les conneries de la pub de l'industrie des lobbies!!!
Les sportifs sont les premieres victimes de cela car pour la performance on leur fait gober n'importe quoi au sens propre comme figuré!
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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitimeSam 18 Déc 2010 - 2:29

Citation :
Babtou59 bravos enfin il y a quelqu'un qui est reveillé ici Babtou59 tu es mon pote pour la révolution!!!


Effectivement Mastock, on pourrait en discuter des heures durant... lorsque je part dans ce type de discussion, mon moulin a parôles ne s'arrêtte plus de tourner^^...

Je fais parti de ces gens que certains essaient de faire passer pour des paranos obsédés par la théorie du complot, alors que je suis juste en mesure d'ouvrir les yeux....

Sur cette page, on va refermer la parenthèse afin de ne pas complètement partir en hors sujet... Rolling Eyes

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MessageSujet: Re: Les protéines végétales   Les protéines végétales Icon_minitime

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