C’est un fait incontestable:
le régime
hypoglucidique donne bel et bien des résultats. Toutes les études
montrent qu’une baisse de l’apport glucidique peut se traduire par une
diminution spectaculaire de la masse grasse. Hélas, il faut aussi
ajouter que ce type de régime n’est guère facile à suivre. Nous sommes
génétiquement programmés pour avoir envie de sucres et si nous nous en
privons, nous entrons dans l’univers cauchemardesque du manque de
tonus, d’une diminution de la force, d’une incapacité à nous concentrer
et d’une fringale incessante d’aliments riches en sucres et en amidons.
Cependant, tout espoir n’est pas perdu: s’inscrivant dans la mouvance
hypoglucidique, les fabricants de suppléments ont mis sur le marché
toute une gamme de produits destinés à vous sevrer aisément des pains,
pâtes et boissons sucrées. En voici 13 que nous jugeons dignes d’intérêt

FREINEZ LES ENVIES
Pour
réussir un régime pauvre en sucres, la règle d’or est simple: il faut
éviter les glucides, ce qui est plus facile à dire qu’à faire.
Toutefois, les quatre suppléments ci-dessous permettent de modérer la
consommation des hydrates de carbone ainsi que les envies immodérées de
ces nutriments.

Inhibiteurs de glucides
Il
serait plus juste de parler d’inhibiteurs d’amidon car ils ne bloquent
pas l’assimilation des sucres simples (saccharose, glucose, fructose),
mais seulement celle des amidons présents dans les pâtes, les pommes de
terre, les pains et les céréales. Le principe actif de ces produits est
un extrait du haricot blanc Phaseolus vulgaris. Cet extrait inhibe
l’activité de l’enzyme alpha-amylase qui hydrolyse les amidons en
su-cres simples. En gros, cela veut dire que les amidons ne peuvent pas
être absorbés par les intestins; ils ne font donc que transiter dans le
système digestif.
>> 1 à 2 g de Phaseolus vulgaris 15
à 30 minutes avant un repas peuvent contribuer à diminuer de 66%
l’absorption des sucres consommés. À utiliser avec modération —
réservez le aux fois où vous ne pouvez pas vous empêcher de manger des
lasagnes!

Picolinate de chrome
Du
nouveau: en juin dernier, lors de la conférence des Instituts US de la
santé, une étude a montré qu’une supplémentation de picolinate de
chrome réduit de façon significative les envies de sucreries chez les
patients atteints de dépression atypique. (Ces patients ont des envies
très fortes d’hydrates de carbone: vous imaginez donc ce que ce produit
peut faire pour vous.) Les chercheurs pensent que le rôle essentiel du
chrome dans la fonction insulinique pourrait expliquer ce rapport avec
les envies de sucré car les effets de l’insuline sur le métabolisme se
répercutent peut-être sur le taux de sérotonine: présent dans le
cerveau, ce neurotransmetteur engendre une sensation de bien-être et
est libéré lorsque l’on consomme des sucres.
>> Dosage: 200 microgrammes de picolinate de chrome, tous les jours au petit déjeuner.

Gymnema Sylvestre
Un
besoin impérieux de glucides? Gymnema sylvestre est connu en Inde sous
le nom de gurmar (“destructeur de sucre”) parce que sa consommation
fait disparaître les envies de douceurs. Ce n’est pas du folklore:
plusieurs études ont confirmé les propriétés “anti-sucre” de cette
plante. Autre bienfait: comme elle accroît la sécrétion insulinique,
elle constitue un supplément idéal de post-entraînement pour favoriser
le développement musculaire en l’absence d’hydrates de carbone.
>>
Avec 250 à 500 mg pris 1 à 3 fois par jour, vous ne serez plus friand
de sucreries. Toutefois, en raison de son effet anabolisant, veillez à
prendre une de ces doses après votre séance de musculation.

5-HTP
Quand
votre corps réclame du sucre le soir, précipitez-vous sur le
5-hydroxytryptophane (5-HTP). Cet acide aminé modifié est utilisé par
le corps pour fabriquer de la sérotonine et de la mélatonine: il
freinera donc vos envies de glucides et vous détendra avant d’aller au
lit. Des études cliniques ont mis en évidence ses capacités à réduire
l’apport alimentaire – notamment les aliments riches en glucides — chez
les sujets en surpoids.
>> Prenez 50 à 100 mg environ 1 à 2 heures avant le coucher.

UN BAN POUR LES PROTÉINES
Si
l’on élimine totalement les glucides de l’alimentation, les
macronutriments qui restent sont les protéines, les lipides et les
protéines riches en graisse. Alors que bon nombre d’adeptes du régime
Atkins se ruent sur le bacon et la couenne de porc, le bodybuilder qui
suit un régime hypoglucidique ne peut pas se permettre ce genre
d’écart. Il convient de réduire au minimum les graisses saturées: les
morceaux maigres de viande et de volaille, le poisson, les œufs et
certains laitages devront donc figurer en tête de liste. Même pour un
bodybuilder, cela fait beaucoup de protéines: pour vous aider à en
tirer le meilleur parti, essayez les
suppléments que voici:

Isolats de whey protéine
É
tant donné qu’on ne peut avaler qu’une certaine quantité de protéines
chaque jour, les isolats de whey protéine à 0% de glucides constituent
la meilleure solution pour assurer un apport supplémentaire de
protéines qui va maintenir le corps en état d’anabolisme. Une étude
récente a révélé que lorsque les protéines de lactosérum (whey) —
plutôt que le bœuf — représentent l’essentiel de l’apport protidique
dans le cadre d’un régime hypoglucidique, la perte de graisse est
singulièrement augmentée.
>> Nous préconisons 40 à 50 g d’isolats de whey protéine plusieurs fois par jour.

Enzymes digestives
Certes,
nous insistons sur l’importance d’un apport protidique suffisant, mais
votre estomac risque de se mettre en grève si vous essayez de lui en
faire digérer trop. Les enzymes digestives peuvent atténuer ce problème
en vous aidant à absorber et à assimiler une plus grande partie des
protéines consommées.
>> Cherchez des produits contenant
des protéases (enzymes détruisant les protéines par hydrolyse), comme
la pancréatine, la trypsine, la papaïne ou la bromélaïne: suivez les
indications de la notice pour connaître la dose adéquate à prendre
avant chaque repas.

Glutamine
Cet acide
aminé très utile peut stimuler les défenses immunitaires, soutenir
l’appareil gastro-intestinal, réduire la fatigue et prévenir la
dégradation du tissu musculaire. La glutamine est précieuse au cours
des périodes de stress (par exemple, lors d’entraînements poussés et de
régime hypoglucidique). Elle favorise l’utilisation des protéines
ingérées pour fabriquer du tissu maigre et empêche l’organisme de
puiser dans les protéines musculaires pour se fournir en énergie.
Bonus: les recherches montrent que la glutamine diminue les envies de
sucré.
>> Dose: 5 g de glutamine le matin, avant et après l’entraînement, et au coucher.

LE BOUT DE GRAS
Pour
éliminer du tissu adipeux, les culturistes limitent fortement leur
ration d’hydrates de carbone. Quand le corps ne dispose pas de sucres
pour les transformer en carburant, il tend à se rabattre
essentiellement sur les graisses afin d’éviter de brûler du muscle. Les
suppléments qui suivent aident le corps à dégrader ses propres graisses
et, de ce fait, à épargner les protéines musculaires.

Carnitine
Cet
acide aminé est capital pour transporter les graisses à l’intérieur des
cellules où elles seront brûlées par les mitochondries. Une
supplémentation en carnitine assure que tous les mécanismes de
combustion des graisses fonctionnent à plein régime… et au-delà.
>> Prenez 1 à 2 g de carnitine, deux fois par jour, à jeun.

Huile de poisson
Même
si le poisson est un élément majeur de l’alimentation, un supplément
d’huile de poisson peut être bénéfique. Les acides gras essentiels
présents dans cette huile, à savoir l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et
l’acide docosahexaénoïque (DHA) (ce sont des oméga 3) encouragent le
corps à utiliser d’autres graisses issues des adipocytes et de
l’alimentation. En outre, ils empêchent la dégradation du muscle,
soutiennent la fonction immunitaire, renforcent le bon état de
l’appareil cardio-vasculaire et favorisent la récupération des
articulations.
>> Prenez 1 à 3 g d’huile de poisson deux fois par jour.

Tyrosine
Cet
acide aminé booste la production d’adrénaline et de noradrénaline, d’où
une accélération du métabolisme et une plus forte combustion des
graisses. La tyrosine est également convertie en thyroxine, hormone
thyroïdienne qui stimule encore plus le métabolisme et dont des études
ont prouvé qu’elle modère efficacement l’appétit. Autrement dit, la
tyrosine n’a que des effets positifs dans le cadre d’un régime
hypoglucidique.
>> Visez 1 à 2 g, 2 à 3 fois par jour.

PLUS DE TONUS
Comme
le corps a l’habitude de privilégier les sucres comme source d’énergie
et pour y trouver ses vitamines, minéraux et au-tres nutriments qui
activent le métabolisme, il faudra avoir recours à une supplémentation
destinée à vous redonner toute votre vigueur pendant un régime
hypoglucidique. Utilisez les suppléments ci-dessous pour retrouver
rapidement votre punch.

Créatine
C’est l’un
des suppléments les plus importants pour les bodybuilders et les mordus
de l’entraînement qui réduisent les sucres. Comme le niveau de
glycogène est très bas, la créatine phosphate va devenir la source
principale d’énergie au cours des entraînements: l’apport exogène de
créatine doit donc être conséquent.
>> Dose: 2 à 5 g avant et après l’entraînement.

Caféine
La
caféine est excellente pour le “coup de fouet” matinal auquel nous
sommes habitués. Cependant, elle n’a pas seulement un effet stimulant:
elle active également la thermogenèse, en particulier au cours d’un
entraînement.
>> Visez 100 à 300 mg de caféine (café, suppléments ou boissons énergétiques) 1 à 2 heures avant l’entraînement.

Multivitamines/minéraux
Si
vous n’achetez qu’un seul supplément, sachez qu’un complexe de
vitamines et minéraux est absolument essentiel pour le candidat à la
minceur qui mange très peu de sucres. Si l’alimentation est dépourvue
de céréales, de féculents et de fruits, on risque d’être gravement
carencé en micronutriments bénéfiques. C’est pour cette raison qu’il
est essentiel de prendre un supplément garantissant les ANC de la
plupart des vitamines et minéraux.
>> Une dose au petit déjeuner et une autre au dîner. M&F

Cet
article a un but uniquement informatif. Weider Publishing Ltd. ne
pourra, en aucune manière, être tenu pour responsable des effets des
suppléments ou produits, permis ou illicites, présentés dans cet
article. Il appartient à chacun de se conformer aux dosages prescrits
dans son pays de résidence. Consultez toujours un médecin avant de
prendre des suppléments ou de modifier un dosage.

13: PORTE-BONHEUR
>>
Vous n’allez sans doute pas acheter ces 13 suppléments d’un coup pour
épauler votre plan d’alimentation allégé en sucres: nous les avons donc
classés par ordre d’importance pour le bodybuilder type. En cas de
besoin particulier (envies irrépressibles de sucreries ou sensation de
léthargie), vos priorités demanderont peut-être à être modifiées. Si
vous en avez les moyens, faites l’acquisition des 13 produits.

1) MULTIVITAMINES/MINÉRAUX: une dose au petit déjeuner et au dîner
2) CRÉATINE: 2 à 5 g avant et après l’entraînement
3) ISOLATS DE WHEY PROTÉINE: 40 à 50 g avant et après l’entraînement, et en remplacement
de repas
4) HUILE DE POISSON: 1 à 3 g au petit déjeuner et au dîner
5) GLUTAMINE: 5 g au lever, avant l’entraînement, après l’entraînement et au coucher
6) CARNITINE: 1 à 2 g au lever et 1 à 2 heures avant
l’entraînement, à jeun
7) ENZYMES DIGESTIVES: suivez les indications de la notice pour prendre la bonne dose avant chaque repas
PICOLINATE DE CHROME: 200 microgrammes au petit déjeuner
9) TYROSINE: 1 à 2 g au lever et avant l’entraînement
10) GYMNEMA SYLVESTRE: 250 à 500 mg après l’entraînement et selon les besoins pour combattre les envies de sucré
11) CAFÉINE: 100 à 300 mg avant l’entraînement et selon les besoins pour bénéficier d’un “coup de fouet”
12) 5-HTP: 50 à 100 mg, 1 à 2 heures avant le coucher
13) INHIBITEURS DE SUCRES: en cas d’urgence, prenez 1 à 2 g 15 à 30 minutes avant d’avaler une grande portion de glucides (n’en faites pas une habitude!)

M&F

+1 tres interessant