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 Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...

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AuteurMessage
Yohann
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Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... _
MessageSujet: Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...   Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... Icon_minitimeSam 20 Fév 2010 - 0:38

http://www.superphysique.org/articles/le_cholesterol_le_jaune_doeuf_et_le_truand
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John
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Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... _
MessageSujet: Re: Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...   Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... Icon_minitimeSam 20 Fév 2010 - 15:01

C'est clair qu'il ne faut pas oublier que toutes les formes de lipides, hormis les acides gras trans (graisses hydrogénées), sont nécessaires à la santé et utilies au développement musculaire, y compris les graisses saturées et le cholestérol.
L'important est d'avoir un apport de chacun d'entre eux suffisant mais sans excès et de maintenir un bon ratio oméga3-oméga6, ce qui fait souvent défaut dans l'alimentation courante de nos jours.
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vortex186

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Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... _
MessageSujet: Re: Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...   Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... Icon_minitimeSam 20 Fév 2010 - 20:56

Certain aliment font baisse le cholesterol , par exemple sur mon paquet de flocon d'avoine il fait marqué qu'il font baisser le cholesterol si on prend des oeufs et des flocons d'avoines, on pourrai peut être avoir moins de cholesterol
et donc bénéficier des avantages des oeuf entier : plus de protéine de vitamine ...

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I'll be back
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JR
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Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... _
MessageSujet: Re: Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...   Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... Icon_minitimeSam 20 Fév 2010 - 23:33

j'trouve qu'ils prennent quand même des risques sur superphysique à balancer des trucs comme çà...

perso, je les trouve un peu léger sur leur analyse de l'impact des athéromes; ils ne disent pas si on en trouve sur les gens qui ont un taux de ldl faible...

pareil pour les avc, c'est pas abordé....

pis, si y a danacol , c'est pas pour rien lol
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Yohann
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Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... _
MessageSujet: Re: Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...   Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... Icon_minitimeDim 21 Fév 2010 - 21:52

JR a écrit:
j'trouve qu'ils prennent quand même des risques sur superphysique à balancer des trucs comme çà...

L'auteur est un médecin qui écrit beaucoup d'articles sur la nutrition.
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JR
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JR

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Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... _
MessageSujet: Re: Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...   Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... Icon_minitimeDim 21 Fév 2010 - 23:32

j'viens de relire l'article...

après tout si le cholestérol alimentaire n'influe pas le cholesterol sanguin, pourquoi pas...


si on suit la logique de superphysique jusqu'au bout, on peut se demander à quoi sert la mesure du cholestérol d'un point de vue médical...
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choupinou



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Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... _
MessageSujet: Re: Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...   Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... Icon_minitimeMar 23 Fév 2010 - 19:02

JR a écrit:
j'viens de relire l'article...

après tout si le cholestérol alimentaire n'influe pas le cholesterol sanguin, pourquoi pas...


si on suit la logique de superphysique jusqu'au bout, on peut se demander à quoi sert la mesure du cholestérol d'un point de vue médical...

c'est exact, je n'ai pas lu cet article, mais j'ai parcouru plusieurs études qui prouvent bien que le choléstérol alimentaire n'influe pas sur le choléstérol endogène, et en ayant fait l'expérience sur moi, je confirme.
Moi mon problème, c'est un taux de hdl trop bas (30à40).
La seule chose qui peut éventuellement faire varier le choléstérol, c'est l'exercice cardio vasculaire d'une durée minimun de 30 minutes.
Après avoir lu cette étude, je me suis fait 2 mois de cardio, 45min/soir, en restant aux alentours de 130 BPM, et la, magie, mes HDL sont remontés à 45 si mes souvenirs sont bons, sans rien changer à mes habitudes alimentaires je précise.
Une vieille tradition médicale (aujourd'hui révolue), voulai qu'en consommant des lipides dans le quart d'heure suivant le levé, on rétablissait le rapport total....
Comme quoi la médecine...
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JR
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Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... _
MessageSujet: Re: Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...   Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... Icon_minitimeMar 23 Fév 2010 - 22:52

ben moi j'avais lu (et cru lol) que le jaune d'oeuf consommé le matin faisait monter le HDL et que consommé le soir il faisait monté le LDL... si y a pas de rapport entre l'exogène et l'endogène, çà ne rime plus à rien!
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choupinou



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Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... _
MessageSujet: Re: Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...   Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... Icon_minitimeMar 23 Fév 2010 - 23:02

JR a écrit:
ben moi j'avais lu (et cru lol) que le jaune d'oeuf consommé le matin faisait monter le HDL et que consommé le soir il faisait monté le LDL... si y a pas de rapport entre l'exogène et l'endogène, çà ne rime plus à rien!
non, ça par contre c'est absolument obsolète.
Après, c'est comme tout, il ne faut pas généraliser, peut etre que certaines personnes sont sensible au choléstérol exogène, et d'autre non.
Mais j'y crois guère, si ce n'est que ça sert à faire vendre des danacol et autres...
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jade



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MessageSujet: Re: Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...   Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... Icon_minitimeLun 13 Sep 2010 - 14:48

petite plaisanterie pour vous tous (vive les oeufs le midi ihhhhhhhhhhhhh)
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MessageSujet: Re: Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf...   Pour en finir avec les idées reçues sur le jaune d'oeuf... Icon_minitime

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