Le forum du bodybuilding et du fitness
Bonjour ou bonsoir à toi !

Visiteur, n'hésite pas à t'inscrire et à venir nous rejoindre !

Déjà membre, n'oublie pas de te connecter pour avoir accès à toutes les fonctionnalités du forum !

Première participation ? Pense à te présenter dans la rubrique adéquate !

A bientôt !


Ce forum est destiné à tous les adeptes de la culture physique, du bodybuilding, du culturisme, de la musculation et du fitness !
 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
JR
Modérateur
JR

Nombre de messages : 7355
Salle d'entrainement : ITHAQUE Center, Bourges
Réputation : 121
Points : 15622
Date d'inscription : 02/12/2007

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeJeu 3 Sep 2009 - 22:26

voilà une question que je me suis posée quand j'ai préparé mon poisson pour aujourd'hui: j'ai sorti mon poisson du congélateur je l'ai pesé, je l'ai cuit et là il etait devenu tout rikiki... du coup je repese et de 200 gr il était passé à 80 gr!!!

du coup je me susi posé la question de savoir si ma dose de protéine était toujours la même...

si on annonce 17 gr pour 100 gr de colin, c'est bien cru, non? donc quand il est cuit il reste la même quantité de protéines même si le poids total diminue, non?

sur le coup j'ai douté mais d'un autre coté si je cuit 100 grammes de riz, j'ai 75 grammes de glucides, une fois cuit j'en ai 300 grammes mais toujours 75 grammes de glucides... alors je me suis dit qu'il n'y avait aucune raison pour que çà change d'un côté et pas de l'autre...

vous en pensez quoi vous?
Revenir en haut Aller en bas
Yohann
Modérateur
Yohann

Masculin
Nombre de messages : 4683
Age : 37
Localisation : Amiens
Salle d'entrainement : BioGym
Réputation : 66
Points : 11656
Date d'inscription : 03/01/2008

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeJeu 3 Sep 2009 - 22:28

La cuisson a fait s'évaporer l'eau de ton poisson, c'est pour cela qu'il est plus léger après la cuisson.
Revenir en haut Aller en bas
JR
Modérateur
JR

Nombre de messages : 7355
Salle d'entrainement : ITHAQUE Center, Bourges
Réputation : 121
Points : 15622
Date d'inscription : 02/12/2007

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeJeu 3 Sep 2009 - 22:29

c'est effectivement ce que je me suis dit
Revenir en haut Aller en bas
markus

markus

Masculin
Nombre de messages : 723
Age : 43
Localisation : sud de la france
Réputation : 40
Points : 9607
Date d'inscription : 01/01/2008

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeJeu 3 Sep 2009 - 22:59

le poids des aliments est toujours donné cru, la quantité de proteine reste inchangé cuit ou cru.

_________________
Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Banniere_468x60
Mon site
Vidéos
Ma Page
Revenir en haut Aller en bas
http://denismorin.free.fr/
bloodyguitar

bloodyguitar

Masculin
Nombre de messages : 1155
Age : 33
Localisation : bouc bel air
Salle d'entrainement : Genae
Réputation : 18
Points : 9249
Date d'inscription : 29/07/2009

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeJeu 3 Sep 2009 - 23:26

Qui l'eu cru ? (lustucru ! Laughing )

_________________
You can't see me ! My time is now !
Revenir en haut Aller en bas
La-HyèNe

La-HyèNe

Féminin
Nombre de messages : 130
Age : 47
Localisation : Cap d'Agde
Salle d'entrainement : Marseillan Alain ThOMAS
Réputation : 6
Points : 7625
Date d'inscription : 29/08/2009

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeDim 13 Déc 2009 - 16:04

bloodyguitar a écrit:
Qui l'eu cru ? (lustucru ! Laughing )

patate cru !!! Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Lol

en effet je me suis posé la même question !!!!
Revenir en haut Aller en bas
JR
Modérateur
JR

Nombre de messages : 7355
Salle d'entrainement : ITHAQUE Center, Bourges
Réputation : 121
Points : 15622
Date d'inscription : 02/12/2007

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeDim 13 Déc 2009 - 17:36

ben oui c'est le genre de truc qui peut troubler quand tu vois comme certains aliments réduisent à la cuisson...
Revenir en haut Aller en bas
La-HyèNe

La-HyèNe

Féminin
Nombre de messages : 130
Age : 47
Localisation : Cap d'Agde
Salle d'entrainement : Marseillan Alain ThOMAS
Réputation : 6
Points : 7625
Date d'inscription : 29/08/2009

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeDim 13 Déc 2009 - 17:38

JR a écrit:
ben oui c'est le genre de truc qui peut troubler quand tu vois comme certains aliments réduisent à la cuisson...


ah oui c est sur J.R est sa reduit vachement même ! gros qui deviens petit a la cuisson y a de quoi se poser la question !
Revenir en haut Aller en bas
JR
Modérateur
JR

Nombre de messages : 7355
Salle d'entrainement : ITHAQUE Center, Bourges
Réputation : 121
Points : 15622
Date d'inscription : 02/12/2007

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeDim 13 Déc 2009 - 17:42

ben voilà! c'est ce que j'ai fait lol
Revenir en haut Aller en bas
La-HyèNe

La-HyèNe

Féminin
Nombre de messages : 130
Age : 47
Localisation : Cap d'Agde
Salle d'entrainement : Marseillan Alain ThOMAS
Réputation : 6
Points : 7625
Date d'inscription : 29/08/2009

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeDim 13 Déc 2009 - 17:43

JR a écrit:
ben voilà! c'est ce que j'ai fait lol

bin moi aussi Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Lol
Revenir en haut Aller en bas
w3st-wood

w3st-wood

Féminin
Nombre de messages : 29
Age : 30
Localisation : Tournai, Belgique.
Salle d'entrainement : Euro Gym, Tournai, Belgique
Réputation : 3
Points : 7265
Date d'inscription : 07/12/2009

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeDim 13 Déc 2009 - 18:01

Bon à savoir :p

_________________
Taille-moi les hanches à la hache...
Revenir en haut Aller en bas
http://c-1-n-d-y.skyblog.com
Cobra

Cobra

Masculin
Nombre de messages : 73
Age : 47
Localisation : Abbeville
Salle d'entrainement : chez moi avec mon chien comme coach
Réputation : 0
Points : 8607
Date d'inscription : 03/01/2008

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeSam 9 Jan 2010 - 13:54

L'idéal est la cuisson à la vapeur, cela permet de garder les valeurs nutitives

_________________
Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Cobravl1
Revenir en haut Aller en bas
casimir
Coach
casimir

Masculin
Nombre de messages : 2257
Age : 37
Localisation : Saint Etienne
Réputation : 39
Points : 10024
Date d'inscription : 23/01/2009

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeSam 9 Jan 2010 - 19:02

Vous vous posez vraiment de drole de questions Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Lol
Quelle idée Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_geek
Revenir en haut Aller en bas
nono

nono

Masculin
Nombre de messages : 842
Age : 42
Localisation : 25
Réputation : 7
Points : 8874
Date d'inscription : 30/01/2008

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeLun 11 Jan 2010 - 1:13

Elle est quand meme pertinente cette remarque. On dit alors que la valeur nutritive des aliments est basée sur des aliments crus.
Alors je me pose une question , pour 100gr de blanc de poulet cru on a environ 22/23gr de proteine alors pourquoi lorsqu'on prend du blanc de poulet en tranche(sous cellophane) donc cuit on a la meme valeur nutritionnelle, celle qui est marqué sur l'emballage.
Moi je me suis toujours basé sur les aliments cuits , mes valeurs et quantités seraient donc faussées.

_________________
------ La plus belle fierté qui existe est celle que l'on voit dans les yeux de son enfant ------[b]
Revenir en haut Aller en bas
Yohann
Modérateur
Yohann

Masculin
Nombre de messages : 4683
Age : 37
Localisation : Amiens
Salle d'entrainement : BioGym
Réputation : 66
Points : 11656
Date d'inscription : 03/01/2008

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitimeLun 11 Jan 2010 - 9:12

Non, nono, pour ce que tu cites, les valeurs restent bonnes.La valeur indquée sur ton paquet est bien celle du produit fini.
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... _
MessageSujet: Re: Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...   Valeur nutritive: aliments cuits ou crus... Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 

Valeur nutritive: aliments cuits ou crus...

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le forum du bodybuilding et du fitness :: L'ALIMENTATION :: La diététique-
Sauter vers: