Valeurs nutritionnelles de l'alfalfa germée

Salut à tous,

Je viens vers vous car j'aimerais me tourner en partie vers l'alimentation végétale au niveau protidique, et je vois que l'alfalfa possèderait 41gr de protéines pour 100gr!! Est une erreur de virgule ou pouvez-vous me confirmer ça?
Ca me parait bizarre, mais j'ai beau chercher ça et là , je ne trouve rien de clair là dessus...

voyez par vous même :

http://www.bien-et-bio.com/graine-germer-alfalfa-luzerne.htm

J ai trouvé mais je suis au boulot je posterai ce soir,ca serai plutot 1gr de prot/pour 41gr de graines

https://www.google.fr/url?q=http://www.amazon.fr/Alfalfa-Luzerne-comprim%25C3%25A9s-Structure-multivitale/dp/B000M4GU3K&sa=U&ei=4AA8U9veDY-shQfhvYHwBA&ved=0CGgQFjAN&usg=AFQjCNHasQCEfHdn_lDSxhk8SmhqVO_hTw

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Ah ouais mais je parlais des valeurs pour les graines germées Bernard; c'est peut-être différent.