Si vous mangez de la protéine pure dès le matin, votre corps produira plus d'hormones anaboliques comme l'hormone de croissance et l'insuline que si vous petit déjeunez sur un mélange de protéines, de glucides et de lipides.
Qui plus est, les poudres de protéines réduisent votre taux de cortisol. Des endocrinologues à l'université d'Erlangen-Nuremberg en Allemagne ont découvert cela quand ils ont fait une étude sur l'homme.

Les chercheurs ont donné à des hommes âgés entre 18 et 40 ans un mélange de 24 g d'acides aminés dissous dans un verre d'eau, à 8 heures du matin. Le mélange "proteine pure" contient les acides aminés Val, Leu, Ile, Phe, Tyr, Essayez, Lys, Met, Cys, Thr et his, ainsi que des vitamines, minéraux et oligo-éléments. Les sujets des tests dans les groupes témoins ne mangèrent rien [le jeûne groupe de contrôle] ou ont reçu du lait écrémé qui contenait la même quantité de kcal que l'acide aminé [iso groupe témoin]. L'énergie dans la poudre de lait provient essentiellement de glucides et de protéines d'autre part.

Le petit déjeuner protéine pure provoqué un pic de GH: la concentration a augmenté en moyenne d'un facteur 21, et est demeurée élevée pendant environ une heure et demie sur la plupart des sujets. Gardez à l'esprit que les valeurs sur l'axe des y du graphique ci-dessous augmentation logarithmique.



Aucun doute, des repas composé de protéine seule également provoquer un pic de GH similaire, mais sans doute pas aussi prononcé. Donc, assurez votre petit-déjeuner et / ou le déjeuner contiennent autant de protéines que possible, et votre production de GH va monter en flèche, avec votre IGF-1.

Le petit déjeuner d'acides aminés a aussi abaissé les niveaux de cortisol. À la fin de l'expérience, le taux de cortisol du groupe d'acides aminés a diminué de moitié, tandis que le taux de cortisol des sujets dans le groupe lait en poudre avait seulement diminué d'environ dix pour cent.



Source:
J Endocrinol. 2003 Nov

C'est pourquoi le petit déjeuner anglais était considéré comme le meilleur, oeufs, bacon.... Et dans l'enssemble peu de choses sucrée comme l'est celui des français....

Pendant un temps, je mangeais un steack tous les matins et rien d'autre; j'avais la "frite" comme on dit...

ouais enfin trop de blanc d'oeuf et du bacon frit la plupart du temps ce n'est pas le top non plus LOL.
Faut se raisonner et ne pas céder à la tentation, ou alors une fois dans la semaine.
Moi aussi j'ai un petit déjeuner anglais type, mais ça fait un bout de temsp que je ne l'ai pas fait, ça fait peur ^^

Pain de mie complet toasté à la poele ( X tranches)
bacon frit
une tranche de cheddar
un oeuf au plat

ATTENTION ceci est un mauvais exemple à ne pas reproduire, sauf pour se donner mauvaise conscience et replonger dans la diète à bloc :D

Je donnais un exemple au "passé" en employant le terme "était" et en ne donnant comme exemple les petits déjeuner "classique" qui sont pratiqué par une majorité de gens...

Les scientifiques avaient alors remarqués qu'en comparant les habitudes alimentaires des differents pays, le petit dejeuner et seulement le petit déjeuner anglais était le meilleur... Tout cela à mettre en comparaison non avec une diététique de culturiste mais le meilleur dans les habitudes culturelles...

Il ne faut pas oublier les nutriments essentiels au reveil : minéraux, vitamines, glucides simples à assimilation rapides et donc privilégier également les fruits et même un peu de miel..

Baisser le taux de cortisol très interessant, mais c'est vrai qu'il y a pas mal de facteurs à prendre en compte également pour rester en bonne santé

pour ma part au levé je mange : tranches pain complet ( env 4) + fromage ( st marcelin ) + du miel + 4 tranches de jambons + un verre d'eau ou de lait je peux varier en mangeant : riz ou pates + oeufs ou fromage blanc ....

ben d'après l'article posté par JC, il y a donc plus anabolique que la grosse bouffe du matin

faudrait juste savoir combien de temps après on peut remanger... 1h30 si on se fie au pic d'insuline?

Donc si je mange une whey + des blancs d'oeufs, prendre un verre de soda avec ma créa gâcherai ce pic de gh et d'insuline ?

celui d'insuline, je ne pense pas mais apparemment celui d egh oui et le cortisol prendrait une moins grosse claque.

Euh magnum, diète culturiste + soda le matin ??? y à pas un souci là ????
Moi je l'interprète comme ça :

Le lait n'apporte pas assez de protéines pour créer un pic significatif.
Et manger uniquement des céréales est catastrophique.

Donc il faut apporter autant de protéines que possible en complément des glucides qui sont nécessaire après le jeune de la nuit.
Pour moi il ne faut pas manger QUE de la protéine, mais sans doute plus que la quantité contenue dans un verre de lait.

Mon déjeuné c'est simple , 30 gr de whey 3 tartine de pain complet et 2 tartine de pain blanc que je trempe dedans , rapide et éfficace

rapide oui, efficace j'ai des doutes... pas sûr que ça soit le sucre posttraining qui te fasses faire du gras.

Moi pour vous donner une idée :

En régime :

Fruit Agen
Flocon d'avoines ou All bran + Lait
Pain complet + Miel
et éventuellement du fromage blanc
Whey

Sinon PDM :

Gainer + fruit, + Céréales (flocons d'avoines ou All bran avec du lait) si j'ai encore faim ce qui est souvent difficile

=> Glucides complexes + fibres + vitamines et minéraux + dose de protéines.

Ma recommandation : booster votre besoin en prot', le matin vous pouvez prendre du sucre rapide mais aussi prendre des glucides complexes pour vous donner de l'energie durant la matinée