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 Les facteurs de modification de l'index glycémique

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Yohann
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MessageSujet: Les facteurs de modification de l'index glycémique   Dim 10 Mai 2009 - 20:42

http://www.montignac.com/fr/ig_fact_modif.php


Ce lien répond à pas mal de questions que nous nous posions dans le sujet "idées repas".

Et d'après ce que j'y ai compris:

La cuisson modifie l'index glycémique, mais l'index glycémique peut redescendre lors du refroidissement de l'aliment.

La taille des particules modifie l'index glycémique... par exemple, la farine d'avoine a un IG plus élevé que de l'avoine en gros morceaux.
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jean francois ballester

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MessageSujet: Re: Les facteurs de modification de l'index glycémique   Dim 10 Mai 2009 - 20:50

interessant ! merci poulet Wink

_________________
tout l or du monde se trouve dans les yeux d un chien pour son maitre ...
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steph1407
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MessageSujet: Re: Les facteurs de modification de l'index glycémique   Dim 10 Mai 2009 - 20:54

:yeah!:

_________________
http://www.futurelabmuscle.com/



http://fr.igraal.com/#parrain=steph1407 pour obtenir des cash back ( myprotein entre autre)
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John
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MessageSujet: Re: Les facteurs de modification de l'index glycémique   Dim 10 Mai 2009 - 21:06

Oui, très calé ce Montignac, c'est également sur son site que j'avais trouvé les infos pour ce topic: L'index glycémique
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Kai
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MessageSujet: Re: Les facteurs de modification de l'index glycémique   Lun 11 Mai 2009 - 13:29

comme quoi rien n'est jamais acqui, on en apprends tt les jours! merci pour le lien mec! :amoureux:
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frenchyforce

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MessageSujet: Re: Les facteurs de modification de l'index glycémique   Lun 11 Mai 2009 - 15:44

ca meclairci sur beaucoup de chose merci yo
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Yohann
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MessageSujet: Re: Les facteurs de modification de l'index glycémique   Lun 11 Mai 2009 - 15:46

mettez moi des "+" What a Face
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casimir
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MessageSujet: Re: Les facteurs de modification de l'index glycémique   Lun 11 Mai 2009 - 15:59

Yohann a écrit:
mettez moi des "+" What a Face

fayot va What a Face
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pierrelau

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MessageSujet: Re: Les facteurs de modification de l'index glycémique   Mer 13 Mai 2009 - 0:03

+1avec kai on apprend tous les jours et toute la vie cela permet d'avancé
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John
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MessageSujet: Re: Les facteurs de modification de l'index glycémique   Jeu 7 Fév 2013 - 15:45

Plusieurs conseils permettant de faire baisser l'index glycémique de vos repas:

-Mélangez des légumes à vos féculents (Maintes fois abordés, les fibres ralentissant la digestion)
-Ajoutez du vinaigre à vos plats (Déjà abordé ici dans le sujet sur le vinaigre)
-Manger vos pommes de terre froide (Valable pour d'autres aliments contenant de l'amidon, comme indiqué par Yohann au début de ce sujet, la cuisson augmente l'IG mais le froid le fait baisser)
-Boire du thé vert pendant le repas
-Utiliser de la cannelle

La nutrition.fr: Conseils pour abaisser l'index glycémique d'un repas
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MessageSujet: Re: Les facteurs de modification de l'index glycémique   

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